एलर्जी के लिए डाइट चार्ट (Allergy Diet Chart in Hindi) | एलर्जी में क्या खाएं और क्या न खाएं

एलर्जी के लिए डाइट चार्ट

एलर्जी दैनिक जीवन में बहुत सामान्य है। ये शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया होती हैं जब कोई बाहरी तत्व (जैसे पराग, कुछ खाद्य पदार्थ, धूल आदि) शरीर में आता है। एलर्जी और इससे जुड़े लक्षणों को सही आहार और जीवनशैली अपनाकर अच्छी तरह से नियंत्रित किया जा सकता है।

दैनिक आहार योजना

सुबह-सुबह

हर्बल चाय / गुनगुना पानी

(खाली पेट लेने से पाचन अग्नि जागृत होती है)

नाश्ता

वेज ओट्स / वेज उपमा / वेज पोहा / सेवइयाँ / रोटी + सब्ज़ी + दाल

(हल्का नाश्ता पाचन शक्ति को संतुलित रखता है)

दोपहर से पहले

फल / नारियल पानी / ग्रीन टी / सलाद

(इनसे पाचन तंत्र में फाइबर मिलता है)

दोपहर

रोटी / उबला चावल / सब्ज़ी + दाल / सलाद

(हल्का और संतुलित भोजन पाचन सुधारता है)

शाम

• घर का बना सूप या जूस

(इसे लेने से लंबे समय तक खाली पेट नहीं रहता)

रात का भोजन

रोटी / उबला चावल / सब्ज़ी + दाल

(हल्का रात का खाना अपच से बचने में मदद करता है)

आहार निर्देश

1. अनाज

खाएँ: बाजरा, कंगनी, कोदो, ओट्स, गेहूं का आटा, पुराना लाल/सफेद/भूरा चावल, मकई का आटा

बचें: बकव्हीट आटा, ताज़ा सफेद चावल

2. फल

खाएँ: सेब, नाशपाती, पपीता, आंवला, अनार, जामुन

बचें: केला, नारियल, खजूर, कीवी, किशमिश, जैतून, अनानास, बेल, हरी पपीता, आम, आड़ू, खुबानी

3. सब्ज़ियाँ

खाएँ: ब्रोकली, धनिया, फूलगोभी, करेला, लौकी, मेथी, लेट्यूस, पालक, अजवाइन, गाजर, खीरा, कद्दू

बचें: टमाटर, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज़, बैंगन, गोभी, शिमला मिर्च

4. दाल

खाएँ: सभी दालें और लीज़

बचें: कोई नहीं

5. दुग्ध उत्पाद

खाएँ: कोई नहीं

बचें: सभी दूध आधारित उत्पाद

6. तेल

खाएँ: गाय का घी, तिल का तेल, जैतून का तेल, चावल की भूसी का तेल

बचें: सरसों का तेल, पाम ऑयल, नारियल तेल

7. मसाले

खाएँ: धनिया, काली मिर्च, जीरा, सौंफ, हल्दी, अजवाइन

बचें: लाल मिर्च, जायफल, सरसों, हरी मिर्च

8. पेय

पिएँ: घर का बना सूप, हर्बल चाय

बचें: पैक किए हुए जूस, मिल्कशेक आदि

9. मांसाहारी / फ्लेश फूड

बचें: सभी मांसाहारी चीज़ें और अंडा

घरेलू उपाय

• पानी का सेवन बढ़ाएँ
• हर्बल चाय पिएँ
• काली मिर्च-अदरक का काढ़ा लें
• धनिया-जीरा-सौंफ का काढ़ा लें